Ensalada fría para estos Carnavales

En carnavales lo más importante de la cocina, es que sea fácil y rápida pero que sobretodo podamos llevarla fácilmente a la playa o lugares a los que vamos a vacacionar. Desde el rincón gastronómico de Iconos de Venezuela le traemos la fácil ensalada fría para estas fechas

Ingredientes:

-pasta

-atun

-anchoas

-cebollas

-tomate

-apio

Vinagreta:

-aceite de oliva

-jugo de limón

-perejil

-ajo

-sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cuece un poco de pasta (lacitos, macarrones o la que más te guste) y déjala enfriar. Desmenuza unos 400 gramos de atún y pica cuatro filetes de anchoa, una cebolla escalonia grande,tomate y un tallo de apio. Mezcla la ensalada con la pasta y alíñala con una vinagreta preparada con un chorro de aceite, dos cucharadas de jugo de limón, una de perejil picado, sal y pimienta. Meta en un recipiente y preparese para disfrutar esta receta en el lugar de su preferencia, sea playa o montaña.

Fuente: Jhondry Blanco, Iconos de Venezuela

@iconosvenezuela

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